Stand

Von Autor/in Judith Schneider

Johann Lafer und sein Promi-Assistent Johannes Strate haben für das leckere 4-Gänge-Menü alles gegeben. Gang für Gang könnt ihr hier noch mal hinter die Kulissen schauen.

Sechs Stunden lang wurde gegrillt, was das Zeug hält. Trotz Regen habt ihr alles gegeben und wart von Koblenz bis Konstanz und sogar im Ausland mit dabei. So lange haben wir uns mit euch auf das Event gefreut und dann ging es so schnell vorbei. Für alle, die es noch mal erleben wollen: Hier gibt es den Podcast zum großen SWR3 Grillen, die passenden Rezepte könnt ihr euch runterladen und alle Gerichte im Schnelldurchlauf haben wir für euch auch:

Das 4-Gänge-Menü des großen SWR3 Grillen in einer MinuteGönnt euch eine Minute #foodporn mit Starkoch Johann Lafer und Promiassistent Johannes Strate von Revolverheld. Wir haben die Highlights des 4-Gänge-Menüs für euch. Wie hat's euch geschmeckt?Posted by SWR3 on Sunday, April 11, 2021

Erster Gang: Gefüllte Tortillas mit Limetten-Chili-Creme

Wer denkt, dass schwarz gewordene Paprika zu lange auf dem Grill waren, liegt falsch! Beim ersten Gang sollte das exakt so sein und auch nur an diesen Stellen ließen sie sich von Johannes Strate richtig gut schälen. „Durch das Verbrennen entsteht ein toller Rauchgeschmack“, erklärt der Starkoch. Ganz kleingeschnippelt waren sie in den Tortillas dann verdammt lecker!

Zwischengang: Champignon-Kartoffel-Garnelen-Spieße mit Knoblauch-Mayonnaise ohne Ei

„Viele Leute mögen das Eigelb in der Mayonnaise nicht, weil sie Angst haben vor dem rohen Ei“, erzählt Johann Lafer. Deswegen verzichtet er im zweiten Gang darauf und trotzdem war das Ergebnis mindestens genauso lecker!

Der Hauptgang: Gefülltes Schweinefilet im Heu, Zucchinispieße mit gegrilltem Krautsalat

Ein Filet in einer Heu-Kräuter-Sauna: Klingt ungewöhnlich, aber dieses Experiment lohnt sich. Viele von euch haben uns geschrieben und von dem neuen Geschmackserlebnis geschwärmt.

Das Dessert: Banane vom Dach

Wer nach drei Gängen wegen Platzmangel im Bauch aufgegeben hat, hat definitiv einen Fehler gemacht. Banane vom Dach ist so lecker, wie es sich anhört. Jeder sollte es mal probieren!

Lafers Songs zum großen SWR3-Grillen

Beim großen gemeinsamen Angrillen sind immer alle gut drauf und haben einfach Lust auf den Sommer! Was wäre dieser Tag ohne lustige Lafer-Songs? Hier nochmal alle musikalischen Highlights zum Nachhören.

Ein Blick hinter die Kulissen des SWR3-Teams

Während Johann Lafer und Johannes Strate mit euch gegrillt haben, gab es hinter den Kulissen noch viele weitere Leute, die sich darum gekümmert haben, dass ihr im Livestream etwas gesehen habt, dass die Musik an der richtigen Stelle lief und dass ihr auf Social-Media auch viel mitbekommen habt. Einen kleinen Einblick gibt es hier:

  1. SWR3 Tatort-Check Tatort-Kritik „Solange du atmest“ heute aus Bremen: Albtraum an der Weser

    Ein Stalker wird in Bremen angespült. Das Team Moormann und Selb gerät in toxische Beziehungen. Lohnt das Einschalten? SWR3 Tatort-Checker Stefan Scheurer sagt: Ja, vielleicht.

  2. 11. Mai ist Muttertag! „Danke, Mama“ mal anders – die schönsten Whatsapp-Sprüche zum Muttertag ❤️

    Du willst deiner Mama zum Muttertag schreiben? Hier gibts Sprüche, die du per Whatsapp an deine Mutter schicken kannst. Von lustig bis schön – jetzt inspirieren lassen!

  3. Wofür brauchen wir Heu & Kamm 🪮? Zutatenliste & Mengenrechner für das große SWR3 Grillen am 18.Mai!

    Lust auf 4 Gänge des leckersten Grillmenüs? Diese Zutaten braucht ihr fürs große SWR3 Grillen 2025. Erstellt die Zutatenliste für eure Grill-Crew mit unserem Mengenrechner!

  4. Das große SWR3 Grillen am 18.5. Dreamteam am Grill: Johann Lafer, Youtube-Star Sally und IHR! 🔥

    Sie ist wieder dabei: Sally steht am 18. Mai neben Johann Lafer am Grill! Was Johann und Sally übereinander sagen und worauf sie sich freuen, lest ihr hier! 

  5. Emotionaler Moment Trauerrede für Margot Friedländer beim Deutschen Filmpreis

    Am Freitagabend wurde der Deutsche Filmpreis 2025 verliehen. Für den wohl emotionalsten Moment des Abends sorgte eine Trauerrede für Margot Friedländer von Pianist Igor Levit.