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SWR3Land hat die Vorratskammern und Kühlschränke geplündert und TV-Koch Ralf Zacherl hat am 22. November daraus leckere Mini-Menüs gezaubert – ganz spontan und super lecker!

Diesen Sonntag gab Fernsehkochlegende Ralf Zacherl SWR3Land Küchenhilfe. Er gehört zu den Urgesteinen der deutschen TV-Köche. Dabei sieht er sich selbst eher als Gast in verschiedenen Küchen, als als Gastgeber:

Stets auf der Reise zu neuen Geschmäckern und Menschen, die sich vor und hinter den Kulissen, für die schönste Sache der Welt begeistern: gemeinsam kochen und essen.

Website von Ralf Zacherl

Hier gibt's die Mini Menüs von Ralf Zacherl zum Nachhören und Nachkochen und genießen:

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SWR3 Mini-Menüs mit Ralf Zacherl Nino-Noels Birnenofenschlupfer mit kandierten Salznüssen

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SWR3 Mini-Menüs mit Ralf Zacherl Maultaschen-Spinat-Auflauf mit Ziegenkäse und Gemüsesticks

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SWR3 Mini-Menüs mit Ralf Zacherl Schweinegeschnetzeltes mit Pasta Tricolore, gekrönt von Rum-Zimt-Äpfeln

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SWR3 Mini-Menüs mit Ralf Zacherl Hackbällchen „Rumfort“ (alles was rumliegt und fort muss) auf Nussbutterspinat

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SWR3 Mini-Menüs mit Ralf Zacherl Oregano-Birnen-Pilaw mit Forellenfilet, gehäutetem Spitzpaprika und geschmolzenem Mozarella

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SWR3 Mini-Menüs mit Ralf Zacherl Orientalischer Orangen-Couscous mit gezupftem Rinderbein und gratiniertem Camembert

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SWR3 Mini-Menüs mit Ralf Zacherl Rosa gebratenes Roastbeef mit geschmolzenen Raglette-Käse und Wok-Nudeln

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SWR3 Mini-Menüs mit Ralf Zacherl Cremiges Wurzelwerk mit falschem Kaviar (Kartoffel-Karotten-Suppe mit Beluga-Linsen)

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SWR3 Mini-Menüs mit Ralf Zacherl Goldhirse-Tomaten-Ragout mit gepickelter gelber Beete

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SWR3 Mini-Menüs mit Ralf Zacherl Cremiges Muskatkürbiskraut mit knackigen Kartoffelnspalten und Weißkohlsalat

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SWR3 Mini-Menüs mit Ralf Zacherl Wilde Äpfel mit Wildgulasch gefüllt, dazu Ofenchicoree, Süßkartoffel-Chips und Rotkohlsalat

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SWR3 Mini-Menüs mit Ralf Zacherl Rauchiges Kartoffel-Lauch-Tofu-Ragout mit Ofengemüse (vegan)

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SWR3 Mini-Menüs mit Ralf Zacherl Kartoffel-Gröstl mit geröstetem Brokkoli und blauroter Vinaigrette

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Das sind die Mini-Menüs von Mario Kotaska – zum Nachkochen und genießen!

Als Vollblutkoch zeichnet Mario Kotaska sich auch dadurch aus, dass er seine Leidenschaft anderen näher bringen möchte. Egal, ob durch ein klassisches Kochbuch oder seine Auftritte als TV-Koch. Oder eben wie in diesem Fall Live im Radio bei der SWR3-Sonntagsshow. Bei uns hat Mario Kotaska quasi sogar Einzelunterricht gegeben. Auch Kochmuffel hatten bei Mario keine Chance:

Also „ich kann nicht kochen“ – gibt's nicht! Sogar mein Herr Papa, der sagt er kann nicht kochen, der kriegt es hin, sich einen Frühstückskaffee und ein fünf Minuten Ei zuzubereiten. Das ist ja schon mal ein Anfang!

Mario Kotaska, TV-Koch

Hier gibt's die Mini-Menüs von Mario Kotaska zum Nachhören und Nachkochen:

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SWR3 Mini Menüs mit Mario Kotaska FC Nasi Goreng

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SWR3 Mini Menüs mit Mario Kotaska Winter Pfannenwunder mit Brokkoli und Himbeeren

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SWR3 Mini Menüs mit Mario Kotaska Pasta Asparago Sardinia Tartufo Cipolla

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SWR3 Mini Menüs mit Mario Kotaska Baklava-Röllchen Rum Fort

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SWR3 Mini Menüs mit Mario Kotaska Griechische Schmorgurken Lebernaise mit Feldsalat Dip

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SWR3 Mini Menüs mit Mario Kotaska Bud Spencer Gedächtnispfanne mit Ei

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SWR3 Mini Menüs mit Mario Kotaska Wirsing Roulade Pollo Naranja

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SWR3 Mini Menüs mit Mario Kotaska Alligatorbirne in der Schinkenhölle mit Schimmelkäsesoße

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SWR3 Mini Menüs mit Mario Kotaska Quitten-Kürbis-Chutney mit Bachpraline

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SWR3 Mini Menüs mit Mario Kotaska Kartoffel Klöße Royal mit Käsekruste

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SWR3 Mini Menüs mit Mario Kotaska Salat mit Entenbrust und mariniertem Kohlrabi

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SWR3 Mini Menüs mit Mario Kotaska Süßkartoffel-Wedges mit gratinierter Roter Beete und Granatapfel-Dressing

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SWR3 Mini Menüs mit Mario Kotaska Gebratener Lachs auf geschmortem Paprika-Rucola-Bett

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So könnt ihr mit dabei sein!

Einfach SWR3 einschalten, Radio hören und euch über die neue SWR3-App, Telefon (07221/2011), WhatsApp (07221/2011) oder per Mail bei uns melden.

Dann braucht ihr nur noch fünf oder sechs Zutaten, die ihr zu Hause habt und unser Profikoch verrät euch, wie ihr damit ein tolles Sonntagsessen machen könnt.

Nelson Müller unterstützt euch am 29. November

Nelson kommt mitten aus SWR3Land genauer gesagt aus Stuttgart und kennt die Küche des Südwestens gut. Im Grunde genommen hat er also auch schon eine Idee davon, was in den Kühlschränken in SWR3Land schlummert und verarbeitet werden will. Perfekter geht's wohl kaum!

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