Die Rezepte aller vorherigen SWR3 Grillpartys zum Download

Rezepte vom großen Grillen am 10.04.2022

• Mediterrane Garnelentarte
• Gegrillter gefüllter Apfel mit Reis auf einer grünen Salsa mit Rucola und Tomatenwürfel
• Limetten-Ahornsirup-Hähnchen mit gefüllten Kartoffeln
• Marshmallow-Erdnuss-Cheesecake im Topf gegrillt
• Dunkles Bier mit Kakao-Haselnuss-Rand und Rosmarin

Die vegetarischen Gerichte:

• Mediterrane Tarte
• Limetten-Ahornsirup-Pak-Choi mit gefüllten Kartoffeln

Rezepte vom großen SWR3 Grillen am 11.04.2021

• Gefüllte Tortillas mit Limetten-Chili-Creme
• Champignons-Kartoffel-Garnelen-Spieße mit Knoblauch-Mayonnaise ohne Ei
• Gefülltes Schweinefilet im Heu, Zucchinispieße mit gegrilltem Krautsalat
• Banane vom Dach

• Die vegetarische Variante für den Zwischengang des Grill-Menüs

Rezepte vom großen SWR3 Grillen am 23.08.2020

• Röstiroulade mit Paprikatatar und Gurkensalat
• Kichererbsengulasch mit Lachs-Baconrolle
• Involtini vom Hähnchen mit Schmetterlingsnudeln und Tomaten-Spinatsugo
• Gegrillter Pfirsich mit Mandelstreuseln und Rieslingschaum

Das vegetarische Grill-Menü:

• Röstiroulade mit Paprikatatar und Gurkensalat
• Kichererbsengulasch mit geräuchertem, gegrillten Tofu
• Gegrillter Pfirsich mit Mandelstreuseln und Rieslingschaum

Rezepte der 17. SWR3-Grillparty am 14.4.2019

• Deutsche Pizza mit Asia-Mayonnaise und Räucherlachs
• Hähnchenpfanne
• Kassler im Brotteig mit Pflaumensauce
• Schokoladenluftballons mit Mango und Passionsfrucht

• Vegetarisch 1: Deutsche Pizza mit Asia-Mayonnaise und Mozzarella
• Vegetarisch 2: Tofu-Pfanne
• Vegetarisch 3: Gegrillter Toast mit weichen Eiern und gegrilltem Spargel

Rezepte der 16. SWR3-Grillparty am 15.4.2018

• Lachs im Cornflakes-Knusper-Mantel mit Tomaten-Avocado-Tzatziki
• Nudeln im Käselaib
• Ananas-Hähnchen mit Pomelo und Spitzkohl
• Omas Apfelkuchen vom Grill mit Salzkaramell und Vanilleeis

• Vegetarisch 1: Gegrillte Zucchini mit Cornflakes-Knusper-Mantel und Tomaten-Avocado-Tzatziki
• Vegetarisch 2: Nudeln im Käselaib mit frischen Wildkräutern
• Vegetarisch 3: Spitzkohl-Wrap mit Pomelo und gegrillter Ananas

Rezepte der 15. SWR3-Grillparty am 1.5.2017

• Vorspeise: Melonenkaltschale mit Hähnchen-Schaschlik
• Zwischengang: Forelle im Salzmantel und Kartoffel-Gurkensalat mit Schmand
• Hauptgang: Rindfleischburger mit Gewürzbrot
• Dessert: Gebackener Käsekuchen aus der Tasse mit Erdbeeren

• Vegetarisch 1: Melonenkaltschale mit buntem Kartoffelspieß
• Vegetarisch 2: Gegrillter Mango-Feta-Burger mit Gewürzbrot

Rezepte der 14. SWR3-Grillparty am 1.5.2014

• Vorspeise: Sanft gegrillte Schollen-Rosen mit Kräutermayonnaise und Rettich-Gurkensalat
• Zwischengang: Spargelgulasch mit Räucherschinken und Löffel-Chili-Maisbrot
• Zwischengang: Involtini vom Thai-Chili-Hühnchen mit Kokoswürfel und feinem Fruchtreis
• Dessert: Cheese Cake vom Grill mit Honig-Basilikum-Erdbeeren und Kardamomsabayon

• Vegetarisch 1: Gemüse Pad Thai mit gerösteten Cashewkernen
• Vegetarisch 2: Buntes Spargelgulasch mit Löffel-Chili-Maisbrot

Rezepte der 13. SWR3-Grillparty am 13.10.2013

• Vorspeise: Hühnchen-Cevapcici auf Mango-Reissalat und Erdnussvinaigrette
• Zwischengang: Warm geräucherter Lachs mit süßer Dill-Senfsauce, Pflaumen und Chinakohl
• Hauptgang: Wäsche-Kotelette „Surf & Turf“ mit Kürbisraspel und Macadamianüssen
• Dessert: Teelicht-Quarkküchlein mit Bratbirnenkompott und Schokoladen-Chilisauce

• Vegetarische Vorspeise: Süßkartoffel-Saté mit gegrilltem Mango-Junglauch-Salat und Erdnuss-Chili-Vinaigrette
• Vegetarischer Hauptgang: Tofu Pad Thai vom Grill

• Vorbereitungsliste
• Hilfsmittelchen
• Weinempfehlung

Rezepte der 12. SWR3-Grillparty am 1.5.2013

• Vorspeise: Räucherfischwrap mit Guacamole
• Zwischengang: Spaghettini „Diavolo“
• Hauptgang: „Besoffenes Huhn“ mit grünem Spargel und Kichererbsenmus
• Dessert: Schillerlocken mit Erdbeersahne und karamellisierten Haselnüssen

• Vegetarische Vorspeise: Im Strudelteig gegrillter Camembert mit Jalapenos, Blütenhonig und grünem Spargel
• Vegetarischer Hauptgang: Spaghettini „Diavolo“

• Vorbereitungsliste
• Hilfsmittelchen
• Weinempfehlung

Rezepte der 11. SWR3-Grillparty am 3.10.2012

• Vorspeise: Geräucherter Lachs aus der Keksdose
• Zwischengang: Hähnchen im Schlafrock
• Hauptgang: Rösti-Beef-Burger mit grüner Chili-Salsa
• Dessert: Zwetschgendatschi vom Grill mit Zimt, Rum und Karamell

• Vegetarische Vorspeise: Salat vom mediterranem Serviettenknödel
• Vegetarischer Hauptgang: Geräucherter Tofu aus der Keksdose

• Vorbereitungsliste
• Vorbereitungsliste vegetarisch
• Hilfsmittelchen
• Weinempfehlung

Rezepte der 10. SWR3-Grillparty am 8.4.2012

• Vorspeise: Ostereier vom Grill mit Löwenzahn und Frühlingskräuterdressing
• Zwischengang: Saftig gegarte Filets von der Dorade im mediterranen Gemüsesud
• Hauptgang: In Joghurt eingelegter Lammrücken mit Zucchini-Ananas-Spießen und Kartoffelgratin
• Dessert: Tassensoufflé vom Grill mit Erdbeersalat

• Vegetarisches Rezept 1: Ostereier vom Grill
• Vegetarisches Rezept 2: Marinierter Tofu

• Vorbereitungsliste
• Hilfsmittelchen

Rezepte der 9. SWR3-Grillparty am 1.5.2011

• Caipirinha-Hühnchen mit gegrilltem Avocado-Kartoffelsalat
• Papilotte vom Schollenfilet mit Spargel in Alufolie gegart und Radieschenvinaigrette
• Mit Malzbier mariniertes Roastbeef, rot-weiße Spitzpaprika-Salsa und gegrillte Süßkartoffel
• Gebrannte Vanillecrème vom Grill mit Rhabarber-Erdbeer-Ragout

• Vegetarische Alternative: Gegrilltes Gemüsecurry mit mariniertem Tofu im Bananenblatt

• Vorbereitungsliste
• Weinempfehlung

Rezepte der 8. SWR3-Grillparty am 24.10.2010

• Gegrilltes Tomatenfocaccia
• Paella vom Grill
• Plattes Huhn mit gegrilltem Kürbismus
• Karamellisierter Apfelkuchen

• Vegetarisch 1: Kopfsalat mit Sauerrahmdressing auf gegrilltem Tomatenfocaccia
• Vegetarisch 2: Gemüse-Paella vom Grill

Rezepte der 7. SWR3-Grillparty am 13.5.2010

• Vorspeise: Maispoularde mir Rucola-Zuckermelonen-Salat
• Zwischengang: Asiatische Forelle aus der Folie mit Rettichsalat
• Hauptgericht: Zucchini-Bratwurst-Pizza mit Tortillakruste
• Dessert: Creme Caramell vom Grill

• Vegetarisch 1: Gegrillte Zucchinipäckchen mit Spargel-Chili-Ragout
• Vegetarisch 2: Gegrillter Pilzsalat mit Babyspinat und Tramezzini-Sticks

• Weinempfehlung
• Hilfsmittel
• Vorbereitungsliste

Rezepte der 6. SWR3-Grillparty am 4.12.2009

• Vorspeise: Hühnerfrikadellen auf Birnencarpaccio und Walnussvinaigrette
• Hauptgericht: Gegrilltes Schweinefilet im weihnachtlichen Brotmantel mit Rotkohlsalat
• Zwischengang: Dorade in der Folie gegrillt mit Fenchel und Orangen
• Dessert: Überbackenes Vanilleeis im gegrillten Bratapfel

• Vegetarische Alternative: Tomaten-Mozarella-Sandwich mit Rucola und Pinienkernpesto

• Vorbereitungsliste

Rezepte der 5. SWR3-Grillparty am 1.5.2009

• Vorspeise: Geflügelsatés mit Erdnuss-Chili-Sauce und Rucolasalat
• Zwischengang: Johanns Fischeintopf in der Ananas
• Hauptspeise: Gefülltes Schweinekotelett mit Zucchini-Karotten-Cannelloni und lila Folienkartoffeln
• Dessert: Süße Calzone

• Weinempfehlung

Rezepte der 4. SWR3-Grillparty am 22.8.2008

• Wrap mit gegrilltem Schweinefilet und Ananas
• Honig-Senf-Lachs vom Grill auf Wasabigurken
• Hähnchen auf der Bierdose gegrillt mit Kartoffeln in der Salzkruste gegart
• Kaiserschmarrn vom Grill mit Pfirsichen

• Vegetarisch 1: Wrap mit gegrilltem Feta und Ananas
• Vegetarisch 2: Honig-Senf-Tofu vom Grill auf Wasabigurken

• Vorbereitungsliste

Rezepte der 3. SWR3-Grillparty am 1.5.2008

• Gegrillte Avocado mit Tunfischtatar
• Weißer Spargel vom Grill mit Radieschen-Ei-Vinaigrette
• Gegrillte Lammlachse mit Bärlauch-Kartoffelsalat und Paprikasalsa
• Schwarz-weißer Schokokuchen

Rezepte der 2. SWR3-Grillparty am 10.8.2007

• Zitronengras-Hackfleisch-Spießchen auf Melonensalat
• Mit Mozzarella gefülltes Schweinemedaillon vom Grill auf mediterranem Gemüsesalat
• Gegrillter Pfirsich mit Ziegenfrischkäse und süßem Pesto

Rezepte der 1. SWR3-Grillparty am 16.5.2007

• Gefüllte gegrillte Tomaten
• Lachs im Bananenblatt gegrillt
• Rumpsteak mit Kräuterbutter gefüllt im Speckmantel
• Marshmallow-Erdbeer-Spieße mit Schokoladen-Ingwer-Sauce