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Ihr habt am 23. August mitgegrillt und mitgeschlemmt? Hier gibt es alle Rezepte, auch für das vegetarische Menü – schnell sichern und bestimmt bald wieder grillen.

Wow, SWR3Land hat wieder synchron gegrillt! So viele von euch waren dabei, haben geschlemmt mit der Familie oder den engsten Freunden. Für das große SWR3 Grillen hat Starkoch Johann Lafer exklusive Gourmet-Rezepte entwickelt, die er mit Promi-Assistentin Anni Friesinger und euch gemeinsam in Echtzeit zubereitet hat.

Vielen Dank Johann für die leckeren Rezepte. Es war ein wunderbarer Nachmittag in dieser schwierigen Zeit. Vielen Dank auch an Anni Friesinger, die das toll gemacht hat und SWR3 ❤️❤️❤️

Claudia

Auch dieses Jahr war’s wieder ausgezeichnet.

SWR3-Hörerin Stephanie

Hier könnt ihr euch die Rezepte sichern. Einfach auf den jeweiligen Gang klicken und das Rezept als PDF herunterladen und mitmachen!

Vier leckere Gänge: Rezepte für das Grill-Menü 2020

Daran wurde hart gearbeitet... (Foto: SWR, Björn Pados)
Daran wurde hart gearbeitet... Björn Pados


Hmmm...der Zwischengang ist fertig! (Foto: SWR, Björn Pados)
Hmmm...der Zwischengang ist fertig! Björn Pados


Der Grill-Hauptgang! (Foto: SWR, Björn Pados)
Der Grill-Hauptgang! Björn Pados


Der Nachtisch beim großen SWR3 Grillen (Foto: SWR, Björn Pados)
Der Nachtisch beim großen SWR3 Grillen Björn Pados

Fleischfrei: Rezepte vegetarisches Grill-Menü 2020

Es muss nicht immer Fleisch sein. Auch und gerade beim Grillen gibt es viele leckere vegetarische Möglichkeiten, um fleischfrei zu genießen. Das gilt nicht nur für Vollzeit-Vegetarier.

Bitte beachte: Johann Lafer hat live im Radio ausschließlich die Gerichte mit Fleisch gegrillt – für die vegetarische Menü-Variante können wir leider keine Hilfe im Radio anbieten. Dafür gibt's aber die ausführlichen Anleitungen hier.

  1. Röstiroulade mit Paprikatatar und Gurkensalat
  2. Kichererbsengulasch mit geräuchertem, gegrillten Tofu
  3. Gegrillter Pfirsich mit Mandelstreuseln und Rieslingschaum

Das ganze SWR3 Grillen gibt es auch zum Nachhören. Einfach beim nächsten Grillen die Show noch einmal abspielen, dann gelingt es ganz sicher auch mit der Zugabe des großen Live-Grillens.

Das sind eure schönsten Fotos vom großen Grillen

Eure schönsten Bilder vom großen SWR3 Grillen mit Johann Lafer

Ist dieses Baby aus Winzingen in Baden-Württemberg der jüngste Hörer beim SWR3 Grillen? (Foto: SWR, Volker Hirner)
Ist dieses Baby aus Winzingen in Baden-Württemberg der jüngste Hörer beim SWR3 Grillen? Volker Hirner Bild in Detailansicht öffnen
Hoppla! Bei diesem SWR3-Hörer waren die Messer wohl etwas zu scharf... Bianca Memmler Bild in Detailansicht öffnen
Oh neeein....das war leider der Nachtisch von SWR3-Hörerin Kerstin. Kerstin Hedermann Bild in Detailansicht öffnen
Fertig! Das war das große SWR3 Grillen mit Johann Lafer und Anni Friesinger. Volker Fink Bild in Detailansicht öffnen
Hmm – ein Grill-Traum! Peter Zacharias Bild in Detailansicht öffnen
Los geht es mit dem Finale: Dem Nachtisch! Maritn Goth Bild in Detailansicht öffnen
SWR3-Hörerin Lara freut sich auf den Hauptgang – sieht lecker aus! Lara Tomisch Bild in Detailansicht öffnen
Mit Hasendrath zum perfekten Grill-Hauptgang – SWR3-Hörerin Paula ist beim synchronen Grillen mit dabei. Brigitta Opiela Bild in Detailansicht öffnen
Der Hauptgang liegt auf dem Grill: Involtini vom Hähnchen mit Schmetterlingsnudeln und Tomaten-Spinatsugo Uwe Stelter Bild in Detailansicht öffnen
Feeertitg – der Zwischengang! Axt Himhaus Bild in Detailansicht öffnen
Lecker! Lutz Dürrmann Bild in Detailansicht öffnen
SWR3Land bereitet den Zwischengang vor: Kichererbsengulasch mit Lachs-Baconrolle Markus Rübe Bild in Detailansicht öffnen
Die Vorbereitungen für den nächsten Gang laufen! Alexandra Rieger Bild in Detailansicht öffnen
Grillmeister am Werk: SWR3Land kümmert sich im den ersten Gang. Marylène Glatter Bild in Detailansicht öffnen
Die Röstirouladen liegen auf dem Grill. Jürgen Klähr Bild in Detailansicht öffnen
Die Zutaten für den erste Gang liegen bei SWR-Hörer Ingo auf dem Grill: Röstiroulade mit Paprikatatar und Gurkensalat. Ingo Dobner Bild in Detailansicht öffnen
An die Grills, fertig, looos! Frederik Zimmermann Bild in Detailansicht öffnen
Günter und seine Familie machen mit und grillen zusammen mit Johann Lafer und Anni Friesinger Günter Schober Bild in Detailansicht öffnen
Tobias aus Schwall in Rheinland-Pfalz ist vorbereitet Tobias Jakoby Bild in Detailansicht öffnen
Johann Lafer ist immer mit dabei – über den SWR3 Videolivestream. Frank Kinzig Bild in Detailansicht öffnen
SWR3-Hörerin Gabi ist startklar: Die Deko für das große SWR3 Grillen steht! Gabi Strifler Bild in Detailansicht öffnen

Für Grill-Fans gibt es ganzjährig eine Grill-Gruppe auf Facebook

Ihr habt noch nicht genug? Kommt in die SWR3-Grillgruppe bei Facebook – dort lässt es sich fachsimpeln, ihr findet ein offenes Ohr bei Fragen, holt euch Tipps von erfahrenen Mitgrillern und könnt natürlich das ganze Jahr über auch dort eure Fotos posten.

Jetzt bei Facebook: Rezepte, Tipps, Infos Komm in die SWR3-Grillgruppe!

Du liebst Gemüse, Fleisch und Tofu – und bist ein echter Grillfan? Dann bist du hier genau richtig! Das ist die ultimative Grillgruppe für SWR3Land – exklusive Rezepte, die besten Grill-Tipps aus SWR3Land und alle Infos zur SWR3 Grillparty mit Johann Lafer. Sei dabei und tausch dich mit erfahrenen Mitgrillern aus.  mehr...

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