Im Supermarkt gibt es jetzt schon die ersten Erdbeeren zu kaufen. Ob man jetzt schon zugreift oder noch wartet, bis heimische Früchte Saison haben, muss jeder selbst entscheiden.
Schon gewusst? 7 überraschende Fakten zu Erdbeeren
So oder so: Wenn du bei Kaffee und Erdbeer-Kuchen mit ein bisschen Angeberwissen zu Erdbeeren glänzen willst, statten wir dich hier mit den passenden Fakten dazu aus. Hast du es schon gewusst?
- Was ist die Erdbeere?
- Wie viel Kilogramm Erdbeeren essen wir?
- Verschiedene Sorten der Erdbeere
- Wie gesund sind Erdbeeren?
- Wann haben Erdbeeren Saison?
- Was passiert beim „Erdbeer-Sonnenbrand“?
- Wie lagert man Erdbeeren optimal?
1. Die Erdbeere ist gar keine Beere, sondern eine Nuss
Bei der Erdbeere handelt es sich tatsächlich nicht um eine Beere, der Name ist etwas irreführend. Botanisch gesehen ist die Erdbeere eine sogenannte Sammelnussfrucht. Die vielen Nüsschen der Erdbeere befinden sich auf ihrer Oberfläche: Das sind die kleinen, gelbgrünen Punkte.
Die Erdbeere ist also ein bisschen ein Schummler, der Fachausdruck dafür ist Scheinfrucht.
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2. Pro Jahr essen Deutsche rund 3,7 Kilogramm Erdbeeren
Laut Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) haben die Menschen in Deutschland im Jahr 2020/21 rund 3,7 Kilo Erdbeeren pro Kopf und pro Jahr verputzt. Diese Angabe bezieht sich auf frische Erdbeeren.
Vergleich: Insgesamt isst jeder Deutsche rund 72,1 Kilogramm frisches Obst pro Jahr. Der Spitzenreiter sind dabei immer noch Äpfel. Insgesamt essen wir davon pro Person etwa 24,4 Kilogramm pro Jahr.
3. Erdbeere ist nicht gleich Erdbeere – mehr als Tausend Sorten
Erdbeere ist nicht gleich Erdbeere! Auch wenn wir vermutlich alle das rote kleine Früchtchen vor Augen haben, überraschender Fakt: Inzwischen gibt es mehr als Tausend verschiedene Sorten Erdbeeren, sagt der Derband der Köche Deutschlands.
Eine besonders auffällige Sorte ist die Ananas-Erdbeere: Sie ist weiß, hat rote Nüsschen und soll tatsächlich nach Ananas schmecken. So sieht das aus:
4. Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C als Orangen
So oder so: Erdbeeren sind sehr gesund und mit rund 30-35 Kilokalorien auf 100 Gramm auch absolut kalorienarm – wer figurbewusst unterwegs ist, kann gerne zugreifen!
Außerdem haben Erdbeeren viele Vitamine. Und laut der Krankenkasse AOK haben Erbeeren sogar mehr Vitamin C als Orangen. Erdbeeren sind also richtige Vitaminbomben und enthalten außerdem wichtigen Mineralien, Spurenelemente, Ballaststoffe und sekundären Pflanzenstoffe.
Allerdings gibt es aktuell Warnungen vom Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) bezüglich der Pestizid-Belastung auf Erdbeeren.
Fakten zur Pestizid-Belastung bei Erdbeeren – wie gefährlich ist das?
5. Wann die Erdbeer-Saison beginnt, hängt vom Wetter ab
Wann die Erdbeersaison für uns in SWR3Land anfängt, hängt vom Wetter ab, deshalb startet die Erdbeerzeit nicht jedes Jahr zum gleichen Zeitpunkt.
Faustregel: In Deutschland beginnt die Erdbeersaison Anfang bis Mitte Mai. Im Juni und Juli ist dann Hauptsaison. Spätestens im August werden die letzten Erdbeeren geerntet.
Wer Wert darauf legt, regionale Erdbeeren zu kaufen, hat also etwa drei Monate Zeit, um sich einzudecken.
Erdbeeren aus dem Ausland oder aus Deutschland?
Warum es unter Umwelt-Aspekten nicht so gut ist, früher im Jahr Erdbeeren zu kaufen, haben wir in unserer Rubrik „kurze Frage, kurze Antwort“ zusammengefasst:
Wenn dich die Nachhaltigkeit beim Einkauf besonders interessiert, kannst du dir hier eine ganze SWR Doku dazu anschauen:
6. Erdbeeren bekommen Sonnenbrand
Ja, richtig gehört! Auch den süßesten Erdbeeren wird es irgendwann zu viel in der Sonne: Die Pflanze steht unter Hitzestress. Ähnlich zum Menschen wird die Haut beschädigt. Die Frucht wird weich und „die werden dann quasi direkt auf dem Feld zu Marmelade gekocht“, erklärt uns Rebecca Funck vom Erdbeerhof in Eisenberg:
Angeberwissen Erdbeeren können Sonnenbrand bekommen
- Dauer
Also am besten direkt die Sonnencreme auspacken! Wie sich Erdbeer-Sonnenbrand bemerkbar macht, erklärt Rebecca Funck vom Erdbeerhof in Eisenberg.
7. Erdbeeren richtig lagern: So bleiben sie lange frisch
Die richtige Lagerung sorgt dafür, dass die Erdbeeren nichts an Geschmack einbüßen. Rebecca Funcks Tipps: nicht zu kühl stellen! Im Kühlschrank am besten nach oben. Dort ist es am wärmsten. Außerdem empfiehlt sie, die Erdbeeren ungewaschen zu lagern:
Angeberwissen Erdbeeren richtig lagern: Nicht zu kalt und ungewaschen
- Dauer
Rebecca Funck vom Erdbeerhof in Eisenberg weiß, wie wir am meisten Geschmack erhalten; trotz Lagerung, Waschen und Co.
Test: Erdbeer-Eis ganz schnell selber machen?
Mit Erdbeeren kann man natürlich auch leckere Erdbeer-Kuchen und Torten backen, Desserts zaubern oder ein Eis selber machen.
Die SWR3 Moderatoren Sebastian Müller und Benedikt Lawen haben mal einen Trend getestet, bei dem man angeblich durch Schütteln ganz schnell sein Eis selber machen kann. Hier kannst du dir anschauen, ob's geklappt hat:
