Das war eine Überraschung! Sally hat euch beim großen SWR3 Grillen spontan mit einem weiteren Rezept überrascht. Hier klicken und direkt zum luftig lockeren Brioche springen. ⬇️
Das große SWR3 Grillen
Johann Lafer und Sally haben mit euch synchron ein 4-Gänge-Menü gegrillt, das sich sehen lassen kann! Neben Grill-Hacks und Zubereitungstipps haben die beiden auch darüber gesprochen, wie Grillen eure Ehe retten kann.😅
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In unserer Insta-Story könnt ihr die Highlights vom SWR3 Grillen anschauen!
SWR3 Grillen – so sieht es bei euch beim Grillen aus
Ihr habt mit uns gegrillt und das an den unterschiedlichsten Orten. Egal ob im fernen Paraguay, in Klingnau in der Schweiz oder in Mecklenburg Vorpommern: Ihr wart dabei und wir feiern es!
Liebes SWR3 Team, liebe Sally, lieber Johann,
wir bedanken uns für einen schönen Nachmittag, ein absolut leckeres Menü und tolle Unterhaltung. Das ein oder andere Rezept ist schon vorgemerkt zum erneuten nachgrillen. Wir sind beim nächsten Mal definitiv wieder dabei 👍🏻
Wie haben euch die Rezepte geschmeckt? Schreibt es uns in die Kommentare!
Die besten Bilder aus der SWR3 Grill-Community
Das große SWR3 Grillen mit Johann Lafer und Sally!
In guter Tradition hat Starkoch Johann Lafer wieder Verstärkung bekommen: Youtube-Star und „Backing Queen“ Sally hat den Zwischengang und das Dessert des leckeren Grill-Menüs mitgebracht.
Die schönsten Bilder vom Dreamteam am Grill
3 Tipps von Johann und Sally beim großen SWR3 Grillen
1. Grillen rettet eure Ehe
Zumindest, falls sie am Punkt Saubermachen scheitern könnte, meint Sally: Beim Grillen bleibt die Küche nämlich sauber! Und den Grill kann man später ja auch harmonisch zusammen putzen. Am besten mit einem Dampfdruckreiniger, empfiehlt Johann. Wir sind gespannt, ob das bei euch auch funktioniert! 😉
Das große SWR3 Grillen 2025 Wieso Grillen Ehestreit verhindert
- Dauer
Beim großen SWR3 Grillen 2025 reden Sally und Johann Lafer darüber, wieso Grillen Ehestreit verhindern kann.
2. Radieschenblätter sind essbar
Ja, richtig gelesen. Auch die Blätter der Radieschen sind essbar. Für Johann bringt das einfach nochmal einen anderen Geschmack mit sich. Und noch besser: So habt ihr keinen Abfall und könnt alles von dem kleinen Gemüse nutzen.
Sallys Zusatz-Tipp: Nicht nur bei den Radieschen, sondern auch bei Erdbeeren könnt ihr das Grün mitessen.
3. So gelingt der Pizza- und Pinsateig
Nicht nur Sally als „Königin des Backens“ kennt sich mit Hefeteig super aus. Auch Johann liebt den Teig – vor allem in Form von Pizza. Die beiden haben euch am Sonntag einige Tipps gegeben, wie der Pizza- oder Pinsateig auch bei euch zuhause wie vom Pizzabäcker schmeckt:
- Das richtige Mehl nutzen: Nutzt am besten 1050er Mehl und achtet darauf, dass der Eiweiß-Anteil bei mindestens 12 liegt.
- Wenig Hefe: Schon 2 bis 3 Gramm Hefe reichen laut Johann aus, um einen super fluffigen Hefeteig zu erhalten.
- Viel Wasser: Auf 1 kg Mehl sollten 700 ml Wasser kommen. Dazu ausreichend Salz und 3 Gramm Hefe.
- Lange kneten: Zu Beginn wird der Teig noch an den Händen kleben. Sobald der Teig nicht mehr klebt, ist er perfekt geknetet, sagt Sally.
- Ruhezeiten beachten: Im Kühlschrank könnt ihr den Teig ruhig 72 Stunden gehen lassen. So kann die Hefe langsam arbeiten, der Teig geht auf und ist nach dem Backen gut bekömmlich.
Komplimente beim großen SWR3 Grillen
Sally und Johann haben zusammen mit SWR3 Moderatorin Sabrina Kemmer eure Grill-Fotos gefeiert! Johann war aber auch noch von etwas Anderem entzückt: von Sally und dem herrlichen Essen.
Ich wollte schon sagen ‚Ich liebe dich’, aber ich liebe einfach dieses Essen.
Mit Sabrina sprechen die beiden auch darüber, welche Komplimente für die beiden besonders sind. Und da Johann vor Kurzem erst bei Sally zu Besuch war, packt sie eine wunderbare Geschichte über ein besonderes Kompliment aus.
Johanns Wunsch war, dass Sally die Marillenrolle seiner Mama zubereitet. Das sei Sally so gut gelungen, dass er das Bild seiner Mutter vor Augen hatte. Ein schöneres Kompliment kann es doch wohl nicht geben, oder? 😍
Das schönste Kompliment für Johann lautet übrigens „das hätte ich nicht besser machen können“. Warum? Weil es zeigt, dass sich jemand mit dem Thema auskennt und selbst schon Ähnliches gekocht oder gebacken hat, um diese Einschätzung vornehmen zu können.
Johann Lafer & Sally: Vorsicht bei Chilis!
Sally und Johann teilen nicht nur den guten Geschmack und die Sympathie füreinander, sondern auch die Abneigung gegen extreme Schärfe in Gerichten:
Wenn der ESC-Gewinner beim großen SWR3 Grillen anruft ...
... Dann ist das wohl die beste Kombination! Der Österreicher Johannes Pietsch (JJ) hat sich den Sieg beim Eurovision Song Contest (ESC) am Samstagabend gesichert.
Trotz ausgelassener Feier, meldet sich JJ bei Johann und Sally. Österreicher Johann macht dem Sänger ein verlockendes Angebot:
Arbeitsschritte & Highlights als Audio
Hier könnt ihr alle Arbeitsschritte zu den Rezepten immer wieder nachhören und das ganze Jahr lang das große SWR3 Grillen wiederholen. 👇
Die Rezepte für das Grill-Menü beim großen SWR3 Grillen 2025
Zum immer wieder grillen! „Super Rezepte, super lecker!“ Die gefeierten Gerichte vom großen SWR3 Grillen
Die Profi-Köchen Johann Lafer und Sally haben ganz SWR3Land mit ihren Rezepten überzeugt! Hier kommt ihr zur Übersicht.
Special-Rezept von Sally: Brioche
Ein Special-Rezept gab es dieses Jahr außerdem von Sally für euch: der französische Klassiker Brioche.
Das große SWR3 Grillen 2025 Fluffiges Hefegebäck: Brioche-Rezept von Sally
Ihr habt Hefe übrig? Dann könnt ihr damit einen Klassiker aus der französischen Küche backen. Wie ihr die Brioche richtig zubereitet, verrät euch Sally. Entdeckt hier ihr Rezept!
Wie haben euch die Rezepte geschmeckt? Schreibt es uns in die Kommentare!
SWR3 Grillen 2025: Checkt die Grillgruppe!
Unsere Grill-Community wächst jedes Jahr weiter und liebt es, sich vor, während und nach dem Event auszutauschen. Dafür gibt es die SWR3 Grillgruppe auf Facebook. Dort könnt ihr Tipps und Tricks teilen, Fotos von euren Ergebnissen posten euch austauschen!
Große Grill-Übersicht! Zutaten, Rezepte, Infos zum großen SWR3 Grillen 🍴
Hier gibts alle Infos und Tipps zu Deutschlands größtem Synchron-Grillen mit Starkoch Johann Lafer.
